pas de soupe verte pour les enfants malades

basbas est bien malade, si malade qu'il est interdit de crèche.
alors nous mangeons de la soupe.
froide et verte qu'il plus est !

simplissime soupe d'avocat hot qui déchire
à déguster et mettre hors de portée des enfants fièvreux
(des enfants tout court)



2 avocats bien mûrs
1 gousse d'ail hâchée
1/2 cuillère à café de sel fin
1 petit morceau de piment
le jus de 2 citrons verts (ou 1 et demi de jaunes)
15 cl de crème liquide
quelques feuilles de coriandre pour la déco (si vous n'en avez pas :
des graines de sésame... en gros : ce qui vous tombe sous la main)

Pilez la gousse d'ail et le sel, ajoutez-y le morceau de piment
(débarrassé de ses graines !). Ecrasez bien le tout.
Mixez la chair des avocats avec la pâte pimentée et le jus de limon.
versez petit à petit 50 cl d'eau froide et la crème liquide.
à déguster très frais.
hummmmmm

recette extraite du livre "mes petits légumes" ed. marabout d'ficelle